Bublanina je naprostá klasika, kterou pekly i naše prababičky. Můžete ji upéct s jakýmkoliv sezónním ovocem. Navíc příprava je jednoduchá a velmi rychlá. Určitě ji zvládnete taky.
Já jsem použila jahody a trochu borůvek. Do těsta jsem přidala tvaroh a část mouky nahradila kokosem, a tím tak přispěla na celkové jemnosti buchty. Bublanina je tedy ještě vláčnější a lepší než jak ji znáte:)

 

Budeme potřebovat:

• 3 vejce
• 200ml mléka
• 100ml oleje
• 1 a půl hrnku polohrubé mouky
• 1/2 hrnku kokosu
• 1 kypřící prášek
• 3/4 hrnku cukru
• 250g měkkého tvarohu
• 350g jahod
• hrst borůvek

Postup:

1. Tvaroh smícháme se 3 lžícemi cukru a odložíme stranou.
2. Vejce vyšleháme do pěny spolu s cukrem, přidáme mléko a postupně olej. Jako poslední vmícháme mouku s kypřícím práškem.
3. Plech si vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo kokosem. Nalijeme na něj připravené těsto, lžící do těsta děláme tvarohové kopečky a nakonec pokládáme omyté a nakájené ovoce. Lepší je dávat ovoce vedle tvarohu a ne na něj.
4. Rozehřejeme troubu na 180°C a pečeme 25 minut.
5. Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a můžeme podávat.