Už jen broskve opečené na pánvi s medem provoněné kořením jsou hotová slast, ale co teprve když je spojíte s křehkým těstem a jednoduchým krémem z tvarohu?
Broskví je letos hodně takže s láskou do toho! Proč s láskou, protože váš výsledek bude mnohem lepší než byste čekali a to platí nejen teď.

Budeme potřebovat:

Těsto

• 200g hladké mouky
• 50g špaldové mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce vody
• 50g třtinového cukru
• špetka soli

Krém

• 100g tvarohu
• 50g krémového sýra (Gervais, philadelphia..)
• pár kapek vanilkového extraktu (nemusí být)
• 1 lžička moučkového cukru

Broskve

• 2 lžíce medu
• půl lžičky skořice
• 4-5 broskví
• 1 lžíce másla

Postup:

1. V míse smícháme obě mouky, sůl a cukr. Přidáme vejce, vodu  a máslo nakrájené na menší kousky. Vše zpracujeme v hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a dáme do lednice na 30 minut.
2. Na krém si ušleháme tvaroh s krémovým sýrem, cukrem a vanilkovým extraktem.
3. Omyté broskve nakrájíme na měsíčky.
4. Na pánvičce rozpustíme máslo a přidáme nakrájené broskve, které zlehka opečeme. Přisypeme skořici, promícháme a stáhneme z plotny.
5. Těsto z lednice vyválíme na 4mm tenkou placku, snažíme se o tvar kruhu nebo oválu. Střed potřeme  připraveným krémem, okraje musí zůstat volné cca 2cm,  a poté rovnoměrně rozprostřeme broskve. Okraje těsta zahneme a broskve pokapeme tekutým medem. Pečeme zhruba 20 minut na 180°C.