Když se řeknou bylinky každému se vybaví trochu něco jiného. Mně se vybaví moje bylinková zahrádka. Poslední dobou na ně nedám dopustit. Dají se použít do čajů, sirupů, pokrmů nebo se postarají o příjemné provonění bytu. Miluju tu jejich vůni, miluju je i pro jejich násobné využití.
Minulý týden jsme jeli do zahradnictví a já oživila svou zahrádku po té dlouhé zimě, koupila jsem nové druhy, prokypřila půdu a s mamkou jsme vyměnili starou hlínu za zahradnický substrát.
V létě se je snažím zalévat každý den či obden. Teď začátkem jara tak třikrát do týdne. Podle toho o jaký druh se jedná.
Každá rostlinka má jiné využití, vůni a účinky. K jakým pokrmům, nebo na co, je nejraději používám ? Jaké druhy pěstuji?

Moje nejoblíbenější je levandule. Voní krásně. Dělám z ní sirup, čaje a osvěžující limonády. Hodí se i do sladkých koláčů a k dochucení marmelád. Připomíná mi léto a francouzskou Provence.
Další často používanou bylinkou u nás je bazalka. Je typická pro středomořskou kuchyni. Já s ní mám spojenou Itálii. Hodí se do těstovin, salátů, pizzy, pokrmů z masa, rajčat. Vyrábí se z něj bazalkové pesto.
Máta, ta se mi rozrostla jako plevel, ale využívám ji hodně, do limonád v létě, je vhodná na osvěžení, takže i do zmrzliny. Vyrábím z  ní i sirup. Existuje i máta citrónová či pomerančová, která mi letos přibyla na záhonku.
Meduňka, používám jí opět k výrobě sirupu. Její listy se používají k ochucení příloh a salátů. Jistě znáte i meduňkový čaj.
Majoránka, kterou používá spíše mamka k dochucení brambor a masa. Stejně tak i tymián, ten dává vždy pod maso nebo k zelenině.
Pažitku zná snad každý, pro mě je takovým symbolem jara. Dělám z ní tvarohovou pomazánku. Využívaná je i do jarních salátu nebo k ozdobení obyčejného chleba. Přidá talíři na veselosti.
K výborným přírodním dochucovadlům patří také rozmarýn. Vhodný je pro slanou kuchyni k masu i k zelenině. Nedávno jsem objevila sladký koláč s rozmarýnem, který bych chtěla zkusit. Skvěle doplní obyčejnou vodu.