Před začátkem prázdnin jsou stromy obsypané třešněmi, a proto jsem se rozhodla je nasbírat a upéct z nich tenhle šťavnatý moučník s tvarohem a křupavou drobenkou.
Teď můžeme využít fantastického sezónního ovoce ze zahrádek a zakombinovat ho do různých moučníků či dezertů, takže plánuji více receptů s letními plody a jeden z nich vám ukážu dnes.

Budeme potřebovat:

Těsto

• 230g hladké mouky
• 70g špaldové mouky
• 45g cukru
• 1 vejce
• 60ml mléka
• l lžička kypřícího prášku
• 100g másla

Náplň

• 400g tvarohu
• 1 vejce
• 20g pudinkového prášku
• 2 lžíce medu
• 450g vypeckovaných třešní
• 70g cukru

Drobenka

• 15g kokosu
• 30g mletých ořechů
• 60g másla
• 20g hrubé mouky

Postup:

Mouku smícháme s kypřícím práškem, přidáme kousky másla a cukr. Zapracujeme máslo do mouky, rozklepneme vajíčko a přilijeme mléko. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na půl hodiny do lednice.
Na náplň smícháme tvaroh s vejcem, přisypeme cukr, pudink a přidáme i med. Všechno znovu promícháme.
Drobenku si připravíme tak, že nakrájíme máslo na kostičky, dáme do mísy spolu s dalšími ingrediencemi a prsty zpracujeme.
Vychladlé těsto si vyválíme dle tvaru formy, vložíme do vymazané a vysypané formy, navrstvíme krém z tvarohu, vyskládáme vypeckované a omyté třešně a navrch nasypeme rovnoměrně drobenku.
Pečeme při 175°C asi 50 minut.