Kombinace arašídového másla a džemu není vůbec žádná novinka. Je tu už od roku 1901, ale i přes takovou dobu je dnes stále všemi oblíbená.
U nás doma tyhle cookies zmizely během jednoho dne. Sice jsem pro vás tenhle recept chystala už v říjnu, říkala jsem si, že by byly skvělé i na vašem vánočním stole. Pokud hledáte nový druh cukroví určitě je vyzkoušejte, ale pozor, aby vám nezmizely dřív než bude Štědrý den, jsou návykové a když je vyzkoušíte jednou, tak to nebude naposledy.
I když je krém jednoduchý, tak ho nemusíte dělat a můžete na plnění použít jen arašídové máslo.
Co budeme potřebovat:
- 150g špaldové mouky
- 150g arašídového másla
- 130g třtinového cukru
- 80g ovesných vloček
- 60g másla
- 1 vejce
- 1 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
náplň
- 100g arašídového másla
- 5 lžic kokosového mléka
- 100g marmelády (malinové, jahodové..)
Postup:
- Těsto předehřejeme na 180 stupňů.
- Změklé máslo, cukr a med zhruba 5 minut společně vyšleháme do světlé nadýchané směsi.
- Přidáme vejce a prošleháme. Pak přidáme arašídové máslo a vanilkový extrakt a opět znovu prošleháme.
- Nakonec ke směsi přidáme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl a vytvoříme jednotné těsto.
- Z těsta vyválíme menší kuličky, které skládáme na plech s pečícím papírem. Kuličky zploštíme dnem skleničky nebo čímkoliv jiným.
- Pečeme zhruba 12-15 minut.
- Na krém vyšleháme kokosové mléko s arašídovým máslem. Na sušenku dáme cca 1 lžičkou krému, 1/2 lžičky marmeládu a slepíme s druhou sušenkou.
0 komentářů