CO budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 180g nastrouhané mrkve
- 130g hladké špaldové mouky
- 80g cukru
- 30g vlašských ořechů
- 10g kypřícího prášku
- 1 vrchovatá lžička skořice
- 1 lžička pomerančové kůry
- špetka soli
Cheesecake vrstva
- 200g krémového sýra
- 200g polotučného tvarohu
- 60g cukru
- 2 vejce
- 1 lžíce kukuřičného škrobu/vanilkového pudinku
Postup:
- Dno formy vymažeme máslem a vyložíme kolečkem vystřiženým z pečícího papíru.
- Krémový sýr a tvaroh prošleháme s cukrem a vanilkou. Poté přidáme postupně obě vejce a kukuřičný škrob. prošleháme, ale ne moc dlouho, pouze tak, aby se všechno propojila.
- Ořechy nasekáme nahrubo. V míse promícháme prosátou mouku, ořechy, kypřící prášek a špetku soli.
- Vejce vyšleháme do pěny. Po asi 2 minutách přidáme cukr a šleháme dále do nadýchané husté a lesklé směsi. Bude to trvat cca 5 minut v robotu. K vaječné pěně postupně a přiléváme olej.
- Dále vmícháme nastrouhanou mrkev, pomerančovou kůru a směs s moukou. Do formy přendáme mrkvové těsto na to navrstvíme cheesecake náplň a rozetřeme po celé ploše formy, takže i ke krajům.
- Pečeme při 160 stupních cca 90 minut. Po vytažení z trouby necháme vychladnout ve formě. Poté vyndáme z formy a můžeme podávat, ale nejlepší je když ho necháte ještě min. 2 hodiny v lednici vychladnout, klidně přes noc.
0 komentářů