Blíží se nám Halloween, v Americe se jedná o poměrně populární svátek, ale u nás se moc neslaví, což mi přijde škoda, protože já se na něj těším. Letos, jako obvykle, jsem vyřezala dýni, kterou večer rozsvěcíme zapálenou svíčkou a připravila jsem slané minidýně, jenž vypadají jako dýně a chutnají dýňově, zkrátka samá dýně, ale ta k Halloweenu přeci patří. Upečte si je se mnou a oslavte tak tento svátek.

Budeme potřebovat:

• 1 sáček sušeného droždí
• lžička krupicového cukru
• 300-350g hladké mouky + na podsypání
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 vejce + 1 na potření
• 150g dýňového pyré
• 75g nastrouhaného sýra
• 1/2 lžička kurkumy
• lžička soli 
• mandle

Postup:

1. Do mísy dáme 80ml vlažné vody, lžičku cukru, lžící mouky a droždí. Necháme vzejít kvásek na teplejším místě. Trvá to zhruba 5-15 minut.
2. Ke vzešlému kvásku přidáme olej, vejce, dýňové pyré, zbytek mouky, sůl a nakonec nastrouhaný sýr. Těsto umícháme buď v robotu nebo ručně vařečkou. Poté těsto vyndáme na pomoučenou pracovní plochu a chvilku hněteme ručně.
3. Pět minut necháme těsto odpočívat, pak znovu prohněteme a následně vrátíme do mísy, kterou přikryjeme čistou utěrkou či potravinářskou fólií po dobu, co nám v ní těsto bude kynout.
4. Kynout bude zhruba hodinku až zdvojnásobí svůj objem.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na 8-10 zhruba stejných dílků. Z každého dílku vytvoříme pravidelné kuličky.
5. Vyložíme si plech pečícím papírem.
6. Připravíme provázky, jenž nám pomůžou vytvořit podobu dýně. Ustřihneme si 8-10 provázků na délku paže a namočíme je do oleje. Vezmeme kuličku a namočeným provázkem jí křížem ovazujeme tak, aby vznikly typické záhyby v dýni. Provázek moc neutahujeme, jinak by nám v těstě mohl zůstat.
7. Dýně vyskládáme na plech a necháme ješte kynout 30minut.
8. Po třiceti minutách potřeme rozšlehaným vejcem se špetkou kurkumy. Snažíme se vyhnout provázkům.
9. Pečeme při 170°C cca 30 minut dozlatova.
Po mírném vychladnutí přestříháme provázky a opatrně je vyjmeme. Jako třešničku na dortu zapíchneme navrch mandli.