Určitě jste alespoň někdy slyšeli o dýňovém latté, kterým se, vždy na podzim, chlubí nejen kavárnový řetězec Starbucks. Řekla bych, že tohle latté dosáhlo celosvětové oblíbenosti. Zkusila jsem si ho připravit i doma a domácí je snad ještě lepší. Dýňové pyré vyplní chuť kávy a koření provoní celou kuchyň. Připravte si ho i vy doma s láskou a za polovinu ceny.

Budeme potřebovat:

• 2 lžíce dýňového pyré
• půl lžičky skořice
• 1/4 lžičky mletého badyánu
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 200ml mléka
• 30-40ml kávy espresso
• třtinový cukr dle chuti
• šlehačka na ozdobu

Postup: 

1. V rendlíčku necháme na mírném plamen rozvonět koření. Přidáme dýňové pyré, cukr, mléko a cukr dle chuti. Metličkou rozmícháme dohladka, přivedeme k varu a poté okořeněné mléko našleháme buď ručním pěňičem mléka nebo našleháme v mixéru).
2. Připravíme si espresso do větší skleničky a tenkým pramínkem nalijeme napěněné mléko. Před podáváním ozdobíme šlehačkou a posypeme skořicí nebo perníkovým kořením.