Upéct si doma chleba je stejně k nezaplacení. Jednou za čas upeču tenhle domácí celozrnný se semínky, který je fakt dobrý. Mám ráda hodně semínek a v receptu jimi nešetřím. Dělám ho vždycky poctivě s láskou a po vytažení z trouby se nám po kuchyni rozline vůně čerstvosti. Nezabere tolik času a není zapotřebí pekárna, pouze trouba.

1. Ve vlažných 250ml vody rozmícháme droždí. Mouku smícháme se všemi semínky, pár si jich necháme na posypání. Přilijeme zbývajících 250ml vody, ocet, osolíme a vmícháme i připravený kvásek.

2. Vypracujeme vláčné těsto. Formu si vymažeme máslem a těsto v ní necháme alespoň hodinu kynout na teplém místě. Posypeme ještě zbylými semínky.

3. Pečeme nejprve na 250°C čtvrt hodiny. Poté troubu ztlumíme na 200°C a dopékáme zhruba 20minut. Hotový chléb by měl být po zaklepání dutý.