Víte co je hummus? Asi hodně z vás ho už zná, ale pokud jste o něm ještě neslyšeli, tak jde o pomazánku z cizrny. Pod tím záhadným, ne příliš lákavým, názvem se ale skrývá skvělá věc. Hodí se na chleba,k nakrájené zelenině jako dip nebo i jen tak na lžičku. Dělám ho z  vařené cizrny z konzervy, ale samozřejmě si můžete namočit suchou cizrnu do vody přes noc a další den ho udělat z ní.

 

Budeme potřebovat:

• 1 plechovka vařené cizrny
• 1 stroužek česneku
• lžíce vody
• lžíce olivového oleje
• lžíce sezamových semínek
• špetka soli, pepře, chilli nebo dle chuti
• šťáva z půl citrónu

Postup:

1. Cizrnu dáme do mixéru spolu s vodou, olejem a sezamovými semínky. Rozmixujeme do hrubší konzistence.
2. Přidáme sůl a veškeré koření, prolisovaný stroužek česneku a citrónovou šťávu, dál mixujeme dohladka. Na závěr ještě můžeme dochutit solí, pepřem.