Babička slavila svátek a proto jsem jí chtěla udělat něco sladkého na zub. Ona tyhle dárky totiž ocení nejvíc. Určitě mě pochopíte, že se mi ve třiceti stupních nechtěla zapínat trouba. Ale co teď? říkala jsem si. No přeci nepečený dort, napadlo mě ve chvíli, kdy jsem zjistila, že máme v lednici limetky a ricottu. Babička si osvěžující dort chválila a byla nadšená.

Budeme potřebovat:

korpus

• 140g máslových sušenek
• 50g ovesných vloček
• 65g másla

náplň

• 500g ricotty
• 250 tvarohu
• 50g moučkového cukru
• 3 lžíce medu
• 50g želatiny za studena
• 1 limeta

želé

• 200g meruněk, vypeckovaných 
• 1 balíček dort-želé
• lžíce cukru

Postup:

1. Dno formy vyložíme pečícím papírem.
2. Rozmixujeme sušenky s vločkami a poté přidáme změklé máslo. Vše promícháme. Směs Napěchujeme na dno dorotvé formy a dáme na hodinu do lednice.
3. Mezitím si připravíme náplň. Gumovou stěrkou promícháme ricottu, tvaroh, cukr a med. Želatinu připravíme podle návodu a smícháme s ricottovou směsi. Nakonec nastrouháme kůru z limetky, stačí lžíce. A poté vymačkáme šťávu. Ještě jednou všechno promícháme a nalijeme na korpus.
4. Polovinu meruňek necháme dusit na mírném plameni s trochou vody. Až změknou tak je rozmixujeme na pyré přidáme 150ml vody, želatinu a cukr a na mírném plameni zahříváme.
5. Stáhneme z plotny a necháme  za občasného míchání trochu zchladnout. Na ztuhlou náplň navrstvíme zbytek pokrájených meruněk a zalijeme připraveným želé. Uložíte do lednice na nejméně 3 hodiny.