Při každoročním pečení vánočního cukroví vždy začínám tím lineckým, aby mělo čas se krásně rozležet a změknout do Vánoc, ale musím hlídat, aby záhadně každým dnem neubývalo. Taky to tak u vás doma máte, že každý jí cukroví  před Vánoci a o svátcích už ho nikdo nechce? No, zpátky k tomu lineckému, dělám mnou osvědčené těsto, a poté si už hraji jen s náplněmi. Letos nezačalo moje letošní pečení moc růžově. Zapomněla jsem na první plech v troubě, který jsem pak vyndala, no a kolečka byla lehce připálená. I přesto jsem se nenechala odradit a druhý plech už se podařil. Teď už se tomu jen směju.

Budeme potřebovat:

• 500g hladké mouky
• 250g změklého másla 
• 140g cukru moučka 
• 3 žloutky
• pár kapek citrónu 
• marmeláda 

Postup:

1. Všechny ingredience, tedy, mouku, máslo, cukr, žloutky a šťávu z citrónu zpracujeme do jednotného hladkého těsta , propracováváme dokud nejsme spokojení se strukturou. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici nejméně půl hodiny.
2. Odleželé těsto necháme chvíli povolit a poté ho rozdělíme na tři až čtyři kusy, které vyválíme na pomoučněném vále do tenké placky, ale nesmí být až příliš tenká. zhruba 3mm. Vykrajujeme námi požadované tvary- kolečka či srdíčka. Jednu polovinu uděláme s dírkou nebo jiným tvarem.
3. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 5-10 minut na 180°C.
4. Vychladlé uložíme do dózy nebo krabice na chladnější a temnější místo.
5. Po zhruba týdnu jednotlivá kolečka promazáváme a slepujeme domácí marmeládou.
6. Uložíme do krabice a doufáme, že nezmizí do Štědrého dne:)