Teď, v období karantény, se snažím zužitkovat potraviny, které zrovna máme doma. Když jsem ve špajzce našla nahnědlé banány a jednu chudinku schovanou batátu, tak jsem chtěla předejít vyhození, a proto jsem z banánů upekla chlebíček obohacený o kvalitní čokoládu. Batátu jsem nejprve chtěla taky zakomponovat dovnitř těsta, ale nakonec jsem se rozhodla, že udělám i nějaký krém navrch- jehož základem bude právě batáta. Použila jsem suroviny, které máme běžně doma, abych já i vy nemuseli zbytečně letět do krámu pro suroviny, ale mohli jste v klidu péct, třeba hned teď!
Opatrujte se všichni ve zdraví, psychickém i fyzickém. Tvořte, sportujte, věnujte se tomu, co vás baví a pečte!
Budeme potřebovat:
- 200g špaldové mouky
- 150g třtinového cukru
- 150g másla
- 100ml mléka
- 350g banánů - 3ks
- 3 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžíce skořice
- 40g kakka
- 40g vysokoprocentní čokolády- (70-100%)
- 400g batátů - cca 1 ks
- 70g vysokoprocentní čokolády
- 1 lžíce kakaa
Postup:
Chlebíček
1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Po menším kouskách zašleháme i máslo a přilijeme mléko.
2. Do jiné mísy prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Suchou směs stěrkou vmícháme do mokré směsi.
4. Přidáme rozmačkané banány a nasekanou čokoládu.
5. Těsto vlijeme do vymazané formy na chlebíček a pečeme při 180°C 45- 60 minut.
Krém
6. Batátu oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do hrnce s vodou, vaříme do změknutí, zhruba 15 minut.
7. Změklé batáty rozmixujeme do hladkého pyré, vrátíme zpět do hrnce přidáme čokoládu a kakao a na mírném plameni mícháme, nejlépe stěrkou, dokud se vše nespojí a čokoláda se nerozpustí.
8. Krém necháme vychladnout a navrstvíme na chlebíček.
2. Do jiné mísy prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Suchou směs stěrkou vmícháme do mokré směsi.
4. Přidáme rozmačkané banány a nasekanou čokoládu.
5. Těsto vlijeme do vymazané formy na chlebíček a pečeme při 180°C 45- 60 minut.
Krém
6. Batátu oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do hrnce s vodou, vaříme do změknutí, zhruba 15 minut.
7. Změklé batáty rozmixujeme do hladkého pyré, vrátíme zpět do hrnce přidáme čokoládu a kakao a na mírném plameni mícháme, nejlépe stěrkou, dokud se vše nespojí a čokoláda se nerozpustí.
8. Krém necháme vychladnout a navrstvíme na chlebíček.
0 komentářů