Tortilly jsou skvělým rychlým obědem nebo večeří. Já s bráchou je máme hodně rádi. Líbí se mi, že jsou rychlé na přípravu a nekonečně variabilní, zkrátka každý si ji může naplnit tím, na co má chuť. A navíc si ji taky můžeme vzít s sebou na cesty do krabičky.
Z uvařených fazolí, které mi zbyly z předešlého dne, jsem připravila dip, kterým jsem naplnila tortillu. Pro větší zasycení a navýšení bílkovin jsem přidala orestované tofu a nakonec salát a zeleninu.
Budeme potřebovat:
- 2 celozrnné tortily
Fazolový dip
- 200g červených fazolí
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce tvarohu/ bílého jogurtu
- 1 lžíce nasekané bazalky
- špetka kmínu
- sůl, pepř
Náplň
- 2 větší rajčata
- 1/2 červená cibule
- 4 hrsti ledového salátu
- 80-100g tvarohu/ bílého jogurtu
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 100g tofu
- 1/2 lžičky oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- pepř
Postup:
1. Všechny suroviny rozmixujeme dohladka a dáme stranou.
2. Tofu nakrájíme na menší kousky a osmahneme ho na nepřilnavé pánvi, přidáme sójovou omáčku a pepř dle chuti.
3. Všechnu zeleninu omyjeme a nakrájíme na menší kousky. rajčata na plátky
4. Bílý jogurt nebo tvaroh promícháme s bylinkami a citrónovou šťávou5. Na tortilu natřeme fazolovou pastu a na ní postupně naskládáme osmahnuté tofu, rajče, salát, cibuli, lžíci fazolí a dip z jogurtu. Můžeme ještě pokapat citrónovou šťávou , lehce osolit a přidat bylinky.
6. Tortilu zabalíme. z jedné strany ji přehneme doprostřed, poté přehneme kratší část, pak zase tu protější k první. Zkrátka, aby vám dobře držela.
7. Zapékáme v kontaktním grilu 2 minuty a nebo na pánvi z každé strany.
8. Podáváme s čerstvou zeleninou.
0 komentářů