S čím máte quesadilly rádi vy?
Co budeme potřebovat:
2 porce
- 2 celozrnné toritlly
- 5 vajec
- 50g tvarůžků
- 50g kukuřice
- hrst polníčku
- sůl
- pepř
- 1 menší lžička ghí- na míchaná vajíčka
Rajčatová salsa
- 1/2 červené cibule
- 150g cherry rajčat
- 1 lžíce nasekaného koriandru/ petržele
- 1 lžíce limetové (citrónové šťávy)
- špetka chilli
- sůl
- pepř
Jogurtový dip
- 150g řeckého 0% jogurtu
- 1 lžíce nasekaného koriandru/ petržele
- 1 lžička citrónové šťávy
- 1 menší stroužek česneku
- sůl, pepř
Postup:
1. Nejprve si připravíme rajčatovou salsu. Rajčata nakrájíme na menší kousky, stejně tak cibuli a koriandr, vše promícháme a dochutíme solí a pepřem. Odložíme stranou.
2. Na jogurtový tip smícháme taktéž všechny ingredience.
3. Teď jsou na řadě míchaná vajíčka- Na rozehřátou pánev dáme ghí a přidáme všech pět vajec. Necháme půl minutky bez míchání, poté začneme míchat bílky a nakonec rozmícháme žloutky, aby vajíčka zůstaly krémové. Ke konci přidáme tvarůžky, aby se lehce rozpustily a osolíme a opepříme.
4. Na jednu tortillu dáme míchané vajíčka, kukuřici a polníček, poté přiklopíme druhou tortilou a na čisté nepřilnavé pánvi opečeme z jedné strany poté opatrně otočíme a opečeme i ze strany druhé. Poté sesuneme z pánve a nakrájíme na libovolný počet kousků, já krájím většinou na 6- 8 kousků.
Podáváme s rajčata salsou a jogurtovým dipem.
0 komentářů