dezert

Dýňové tiramisu

By Veronika Žmolilová - listopadu 02, 2021


Dýňový tiramisu, od začátku podzimu jsem udělala, tolik dýňových receptů, ale zatím jsem žádný nestihla sdílet, tak tohle je první z nich . Zajímalo mě jak bude chutnat a překvapilo mě to mile. Pokud máte rádi cokoliv s dýní, tohle je přesně pro vás.

Co budeme potřebovat: 

  • 300g dýňového pyré (recept v popisu) 
  • 250g řeckého jogurtu 
  • 250g mascrapone 
  • 100ml smetany ke šlehání 33% 
  • 60-100g moučkového cukru (dle chuti) 
  • 150 ml espressa 
  • 1 lžíce skořice
  • 1 lžička perníkového koření

dokončení 
  • cca 200g cukrářských piškotů 
  • holandské kakao

Postup: 

  1. Jako první si uvaříme dýni Hokkaidó. Klasicky ji umyjeme, očistíme, vydlabeme semínka a dužinu a dýni nakrájíme na drobné kousky, aby se dlouho nevařila. Dáme do hrnce s vodou a vaříme do změknutí. 
    Po upečení dýni rozmixujeme tyčovým mixérem a necháme vychladnout. 
  2. Na krém prošleháme mascarpone , řecký jogurt a sladidlo, přidáme dýňové pyré a koření. Bokem si vyšleháme smetanu a až jako poslední ji stěrkou lehce přidáme do směsi. 
  3. Piškoty ponoříme na pár sekund do vychladlé kávy a skládáme je do formy jeden vedle druhého, Na to přijde krém poté zopakujeme ještě jedno patro a ukončíme krémem. (můžeme udělat více pater, když nám vyzbydou ingredience.  Dáme přes noc nebo na minimálně 3 hodiny uležet do lednice. 
  4. Druhý den zasypeme kakaem a můžeme podávat. Nejlépe chutná s vyšlehanou smetanou. 

  • Share:

You Might Also Like

1 komentářů

  1. Valounek21. ledna 2022 v 4:20

    Jak je na tom koláč s kaloriemi? :) Docela si to teď hlídám, tak abych si nedal dvě porce a nemusela jít na běhací půlhodinku na pás. :) I když co by ne. Od manžela jsem dostala k Vánocům AirPody a já si k nim z obchodu http://www.mibandshop.cz/obaly-a-kryty-na-apple-airpods-1-2/ pořídila i docela pěkné kryty, tak je to teď trochu větší motivace, než když jsem běhala jen tak "na sucho". :)

    OdpovědětVymazat